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福建十大名鱼包括：
1. 福州鱼丸：形似珍珠，口感滑嫩，是福州传统名点。
2. 沙县蒸笋鱼：鱼肉鲜嫩，笋香四溢，具有独特风味。
3. 泉港浮粿：外酥内软，香甜可口，是泉港特色小吃。
4. 厦门蚝仔煎：蚝仔鲜美，饼皮酥脆，是厦门传统美食。
5. 东山鲍鱼：肉质细嫩，营养丰富，被誉为“海中鸡蛋”。
6. 晋江紫菜：紫菜鲜美，营养价纸高，是福建沿海常见食材。
7. 福州金鱼：品种繁多，色彩鲜艳，是观赏鱼中的佳品。
8. 永春白鸭：肉质细嫩，味道鲜美，具有滋补作用。
9. 莆田卤面：面条劲道，卤料丰富，是莆田特色小吃。
10. 漳州石斑鱼：肉质鲜美，营养丰富，是漳州名优水产品。
福建十大名鱼是什么鱼种的
福建省的十大名鱼包括：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的一道地方传统名点，以鱼肉做外皮，搭配猪肉、虾仁等馅料，口感鲜美。
2. 沙县肉粽：沙县肉粽是福建省三明市沙县的特色美食，以糯米和猪肉为主要原料，口感香糯可口。
3. 泉港浮粿：泉港浮粿是福建省泉州市泉港区的特色小吃，以细面皮包裹猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，蒸熟后搭配酱料食用。
4. 晋江东石农家手工菜：晋江东石农家手工菜以新鲜的海产品、家禽和山野菜为主料，口感鲜美，具有浓厚的地方特色。
5. 厦门沙茶面：厦门沙茶面是福建省厦门市的特色小吃，以特制的沙茶酱为调料，搭配海鲜、肉丝等食材，口感丰富。
6. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的一道地方传统名点，以鱼肉做外皮，搭配猪肉、虾仁等馅料，口感鲜美。
7. 永春白鸭汤：永春白鸭汤是福建省泉州市永春县的特色美食，以当地优质的鸭肉和多种草药熬制而成，具有滋补养生的功效。
8. 莆田卤面：莆田卤面是福建省莆田市的特色小吃，以面条和各种配料为主要食材，口感香浓可口。
9. 三明鱼生：三明鱼生是福建省三明市的特色美食，以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的调料，口感鲜美。
10. 漳州卤面：漳州卤面是福建省漳州市的特色小吃，以面条和各种配料为主要食材，口感香浓可口。
此外，福州的鱼丸、沙县小吃（包括但不限于肉粽）、泉港浮粿、晋江东石农家手工菜、厦门沙茶面、永春白鸭汤、莆田卤面、三明鱼生和漳州卤面等也是福建省的特色美食。这些美食各具特色，体现了福建地区的饮食文化和风味。
福建十大名鱼是什么鱼种
福建省的十大名鱼包括：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的一道地方传统名点，以鱼肉做外皮，搭配猪肉、虾仁等馅料，口感鲜美。
2. 福州燕皮：福州燕皮是福州的特色小吃之一，是用面粉和水搅拌成糊状，再包裹着猪肉、虾仁等馅料，蒸熟后切片，口感滑嫩。
3. 沙县肉粽：沙县肉粽是福建省三明市沙县的特色美食，以糯米和猪肉为主要原料，口感香糯可口。
4. 泉港浮粿：泉港浮粿是福建省泉州市泉港区的特色小吃，是一种以米浆和猪血为原料制成的圆形小吃，口感滑嫩。
5. 晋江东石农家手工菜：晋江东石农家手工菜是福建省泉州市晋江市的特色美食，以家禽、家畜和海鲜为主要原料，手工制作而成。
6. 永春白鸭汤：永春白鸭汤是福建省泉州市永春县的特色美食，以白鸭和多种中药材熬制而成，具有滋补养生的功效。
7. 厦门沙茶面：厦门沙茶面是福建省厦门市的特色小吃，以沙茶酱和多种海鲜为主要原料，口感鲜美。
8. 福州烤鱼：福州烤鱼是福建省福州市的特色美食，以新鲜鱼肉为主料，搭配各种调料和香料烤制而成，口感香辣可口。
9. 莆田卤面：莆田卤面是福建省莆田市的特色小吃，以面条和猪肉为主要原料，搭配多种调料和香料烹制而成，口感浓郁。
10. 漳州卤面：漳州卤面是福建省漳州市的特色小吃，以面条和猪肉为主要原料，搭配多种调料和香料烹制而成，口感香滑可口。
以上信息仅供参考，具体排名可能会因时间、地域和个人口味等因素而有所变化。
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