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咸猪肉炒丝瓜
咸猪肉炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜。将咸猪肉切成薄片,丝瓜去皮切块备用。热锅凉油,下入咸猪肉片煸炒至出油,表面微黄。
此时,加入姜蒜末爆香,再倒入丝瓜块,翻炒均匀。接着,加入适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻,让丝瓜充分吸收汤汁。
待丝瓜变软后,加盐、胡椒粉等调味料调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳,口感鲜美,咸香可口,营养丰富,是一道非常适合夏天享用的清淡菜肴。
在烹饪过程中,注意火候的控制,避免将咸猪肉炒焦。同时,丝瓜易熟,也不要煮得太久,以保持其爽嫩的口感。
咸猪肉炒丝瓜,简单又美味的家常菜
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